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“仿瓷”餐具安全隐患:易让三聚氰胺吃嘴里

 目前,“仿瓷”餐具在餐馆、食堂和家庭中广泛使用。但很多人可能不知道,“仿瓷”餐具学名叫密胺餐具,是用三聚氰胺和甲醛为原料制造的。如果工艺不过关,很容易让三聚氰胺迁移到食物里。

 密胺餐具又称仿瓷餐具,外观形似陶瓷,又不怕摔,由三聚氰胺和甲醛产生化学反应而形成的密胺树脂粉加工而成。

 国际食品包装协会秘书长 董金狮:一般密胺餐具中三聚氰胺的含量超过90%。

 据北京化工大学张军营教授介绍,质量较好的密胺餐具中的三聚氰胺和甲醛在一般情况下是稳定的,不会溶解在食物中,只有在长期水泡、酸碱、高温三种条件全具备的情况下才会有三聚氰胺溶出。对此,欧美发达国家都严格限定了密胺餐具的使用条件。

 国际食品包装协会秘书长 董金狮:美国FDA规定三聚氰胺盛放食物的时间不能超过两个小时,也不能用微波炉加热。

 董金狮还说,工艺水平稍差一些的密胺餐具安全隐患更突出。因为这些密胺餐具会含有一定的三聚氰胺单体,三聚氰胺溶解在食物中的条件就更宽泛了。

 国际食品包装协会秘书长 董金狮:如果有酸性饮料长期放在杯子里,或者倒入度数较高的酒,或者用微波炉高温加热,三聚氰胺的迁移量就会相当大,会存在危险。

 那么密胺餐具溶解在食物中的三聚氰胺的安全限量是多少呢?这是英国的密胺餐具标准,这一标准规定餐具在盛放酸、碱、油脂类食物两个小时后,三聚氰胺的溶解量每升中不得超过三十毫克。那么中国的标准是怎么规定的呢?记者找到了这份密胺餐具国家标准。这份标准制定于20年前,内容只有薄薄的一页纸。

 国际食品包装协会秘书长 董金狮:金沙唯一官方娱乐场的国标对三聚氰胺的含量没有具体的规定。

 动物实验证明,长期摄入三聚氰胺会造成生殖、泌尿系统的破坏,产生膀胱结石及肾结石,并可诱发膀胱癌。近期金沙唯一官方娱乐场国发生的三鹿奶粉事件,进一步引发公众对三聚氰胺的关注。

 专家告诉记者,目前使用的塑料餐具主要分为聚丙烯和密胺两种。聚丙烯餐具透明,材质较软。密胺餐具颜色不透明,材质坚硬。如何选择质量较好的密胺餐具呢?

 国际食品包装协会秘书长 董金狮:不要颜色太鲜艳的,不要有斑点的,要选择有QS标志的。

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